Le origini dell'Azienda Agricola Salvagno risalgono ai primi dell' Ottocento.
In principio si trattava di alcuni terreni in zona collinare nella Lessinia e pochi animali di bassa corte: galline, conigli, alcune capre, un maialino e la mucca pezzata "Stella" . Con l'andar del tempo i miei antenati iniziarono ad usare i propri prodotti per proporre alla gente del posto dei piccoli spuntini: "pan e salame", "grosta de formajo", "polenta brustolà con lardo", serviti sempre insieme al vino casalingo pigiato a piedi nudi.
Con l'andare degli anni l'azienda ha iniziato ad espandersi fino addirittura ad avere l'esigenza di spostare parte della produzione sulle colline moreniche della zona di Sommacampagna, al fine di offrire al

pubblico una nuova tipologia di agriturismo, con menu fisso a rotazione settimanale. Proponiamo un antipasto seguito da un ottimo gnocco fritto, un bis di primi, portate di carne alla griglia contornate dalle nostre verdure cotte, crude e grigliate, il tutto seguito da un golosissimo dolce di produzione propria e da un ottimo caffè arabico direttamente dal Brasile per voi.
Ovviamente tutte le nostre portate sono accompagnate da un buon vino rosso e bianco dei nostri colli e il caffè viene accompagnato dalla nostra grappa.
Durante questa esperienza enogastronomica sarete ospitati in una zona che in passato è stata luogo di battaglie e di non dimenticati sacrifici, ma che ora è teatro di rilassanti e gioiosi momenti conviviali preparati dal nostro cuoco.
Saremo ben felici di ospitarvi dal giovedì alla domenica per un'esperienza che di sicuro vi lascerà soddisfatti.

Leo Salvagno